연잎차를 기다리며.....

' 茶 ' 의 계절

 

연잎차의 계절이 다가왔네요.

그동안 묵혀놓았던 연밭의 진입로를 

확보하기 위해 잡초와 잡목을 제거 한 후 

자연상태로 무농약으로 키우는 연잎의 

성장시기를 감안하여 단계별로 채취시기를

조정해서 작업할 예정입니다.

1. 연잎차효능

치매예방, 혈액순환, 불면증해소, 숙취해소, 지혈효과, 항산화작용(체내에 쌓여 있는 유해산소 제거로 인해 피부미용에 도움이 되며, 세포의 노화를 방지해주고 각종 성인병을 예방하는데 도움)

2. 연잎차 사용법

차로 마신다, 우려낸 차를 밥을 지을 때 안치는 물로 사용하거나, 국이나 라면 등 국물요리에, 분쇄한 연잎차 가루를 생선요리나 육고기를 요리할 때 사용하면 비린내를 없애주고 지방분해를 해 준다고 하네요.